Sin carne: disfruta de unas exquisitas hamburguesas de soja ¡en 20 minutos!
Esta receta no tiene dificultad, es muy sana y combinaremos los porotos de soja con un poco de arroz, para garantizarnos una textura ¡muy rica! Es fácil de hacer y puedes preparar demás para congelarlas, solo procura tener los separadores o film para evitar que se peguen.
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El poroto de soja posee grandes virtudes a nivel nutricional, es el único granos que nos aporta proteínas completas, ya que tiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar. Estas proteínas son utilizadas por el organismo para la formación de tejidos.
La soja es una de las proteínas más baratas, contiene tiamina, robloflavina y niacina, factores del complejo vitamínico B, ayudan al desarrollo y mantenimiento de la piel. La soja se puede consumir de muchas formas, en leche vegetal, en ensaladas, o como hoy ¡una súper hamburguesa veggie! Apunta el resto de los detalles.
Ingredientes para 4 porciones:
- 400 gramos de porotos de soja cocidos
- 50 gramos de arroz blanco cocido
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Hierbas para saborizar a gusto (tomillo, comino, orégano)
Procedimiento:
Primero lavamos los porotos, los dejamos en remojo toda la noche y luego les damos cocción hasta que queden blandos. La cocción se inicia con agua a temperatura ambiente y toma un tiempo importante. Recuerda quitar la espuma que veas en la superficie ya que son toxinas.
Una vez que tenemos todos los ingredientes cocidos, utilizaremos una procesadora de alimentos para conseguir una masa homogénea. Las hierbas es mejor incorporarlas picadas.
Cuando tenemos la masa lista, tomamos un molde para hamburguesas y presionamos. Luego podemos elegir si congelarlas o darles cocción al horno por unos 15 minutos. Luego puedes preparar tu hamburguesa con los aderezos y el pan que más te guste ¡qué disfrutes la receta!
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