Sin azúcar, prueba hacer estos deliciosos crepes de postre
Si tienes visitas pero las indicaciones son complicadas y requieren de una receta sin azúcar, puedes disfrutar de unos crepes. Un postre sin lugar a dudas que te habilitará a diversos rellenos y formas de presentarlo. Luego deberás elegir con qué servir o acompañar los crepes, con un poco de manzanas en compota o hechas con vino, el resultado será una verdadera delicia. Esta masa es neutra, aunque se puede saborizar, con esencia o un poco de endulzante.
La masa de los crepes debe quedar fina y fácil de manipular, una vez que tenemos la mezcla hecha será necesario contar con un poco de tiempo. Ya que lo llevaremos a la nevera por unos veinte a veinticinco minutos, así tendremos una masa más suave debido a que le dimos tiempos a que el gluten se hidrate. Ahora bien, toma nota y disfruta la receta.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 400ml de leche (puede ser vegetal almendras, alpiste, avena)
- Toppings
- Una pizca de sal
Procedimiento:
Colocamos en un bol la harina previamente tamizada y agregamos la leche en 2 partes. Integramos bien entre una porción y otra. Mezclamos y añadimos los huevos previamente cascados en otro recipiente para corroborar que estén en correcto estado. Una vez que tenemos la mezcla lista tapamos con un papel film y llevamos a la nevera por veinte minutos. Posteriormente tomamos una sartén y colocamos un poco de materia grasa, aceite o mantequilla en la base, luego vertemos una porción de la mezcla con la ayuda de un cucharón y dejamos que se cocine, toma pocos minutos de ambos lados. Debe quedar suave y húmeda.
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