Sin azúcar: prepara unos crepes de avena en pocos pasos
Si estabas buscando una receta para resolver un desayuno y sin azúcar, puedes apunta esta receta de crepes. Es rápido de hacer y lo mejor es que la masa es suave, se puede combinar de muchas formas. Si te gusta probar, puedes saborizar tus crepes con esencia o un poco de ralladura de algún cítrico.
Los crepes son de los postres más fáciles y ricos de hacer, podemos combinarlas con lo que más nos guste: crema, frutas, helado o hasta algunos toppings salados. Hay crepes dulces o de masa salada. Hoy haremos una receta más saludable que sin azúcar y sin harina refinada, utilizaremos harina de avena. En caso de no conseguir, puedes procesarla con tu licuadora, toma nota te facilitaremos el resto de los datos necesarios para llevarla a cabo.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza de harina de avena
- 400ml de leche vegetal
- una pizca de sal
- saborizante a gusto: ralladura de limón, esencia de vainilla
Procedimiento:
Colocamos en un bol la harina y agregamos la leche en 2 partes. Integramos bien entre una porción y otra. Cuando esté bien integrado, agregamos los dos huevos y batimos para formar una mezcla homogénea. Dejamos reposar por 15 minutos a temperatura ambiente.
Pasado este tiempo, sobre una sartén aceitada previamente, volcamos un cucharón de mezcla y la esparcimos uniformemente. Cocinamos por un minuto y la volteamos, cocinamos del otro lado y las retiramos. Podemos rellenarla con frutas o verduras, ya que es masa neutra.
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