Simple y delicioso: prepara unas palanquetas de cacahuete
Las palanquetas son uno de los dulces tradicionales de México y además son muy saludables ya que no contienen azúcares refinados.
Estos dulces navideños están hechos a base de frutos secos o semillas, por lo que son altos en ácidos grasos insaturados que nos ayudan con el colesterol bueno y además, contienen vitamina E y minerales como hierro y cobre que oxigenan la sangre.
Tradicionalmente esta receta se prepara con cacahuete pelado aunque se pueden utilizar otros frutos secos como nueces o almendras
Sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de unas palanquetas de cacahuete con piloncillo en pocos minutos.
PH Shutterstock
Ingredientes
1 pieza de Papel encerado
300 gr de cacahuete pelado
½ litro de Agua natural
1 kilogramo de Piloncillo
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Preparación
Paso 1
Colocar en una cacerola el agua junto con el piloncillo y poner a fuego medio hasta que el piloncillo se desintegre.
Paso 2
Retirar del fuego cuando el piloncillo esté en un punto caramelizado.
Paso 3
Batir hasta blanquear la preparación.
Paso 4
Añadir los cacahuetes pelados e integrar al caramelo.
Paso 5
Colocar la mezcla de piloncillo sobre papel encerado buscando que quede con una forma aplanada.
Paso 6
Una vez que esté frío, cortar en rectángulos y servir.
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