Simple y delicioso: prepara huevos a la italiana en pocos minutos

Huevos a la italiana o al purgatorio es una de las recetas típicas de la zona de Nápoles en Italia y su preparación es super simple. Se trata de un plato que se caracteriza por cocinar los huevos con salsa de tomate en una sartén junto con algunos condimentos para darle un toque especial.

Para hacer esta receta de huevos a la italiana, sólo tendras que seguir el paso a paso y disfrutar de uno de los platos clásicos de Italia en pocos minutos.

Ingredientes

Huevos 4-6

Cebolla 1/4 de una pequeña

Ajo 1 diente

Salsa de tomate 400 ml

Pimienta negra

Sal

Albahaca

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1

Cocinar el ajo aplastado en aceite de oliva en una sartén.

Paso 2

Picar la cebolla y agregar a la preparación. Cocinar unos minutos hasta que esté levemente dorada.

Paso 3

Añadir la salsa de tomate y colocar sal y pimienta.

Paso 4

Hacer un hueco en la salsa para colocar los huevos. Cascar los huevos con cuidado para no romper las yemas.

Paso 5

Cocinar unos 5 minutos hasta que el huevo esté cuajado.

Paso 6

Agregar un poco de pimienta negra por encima y unas hiojas de albahaca. 

Paso 7

Servir acompañada de una buena rebanada de pan con aceite de oliva.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.

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