Simple y deliciosa: prepara una Tarta Sacher en pocos pasos
Si no sabes que hacer para el postre, sin dudas esta receta de Tarta Sacher, es una excelente opción para hacer en pocos minutos.
La Tarta Sacher es una tarta típica de Austria, y cuyo ingrediente protagonista es el chocolate. Fue inventada en 1832 por Franz Sacher, y la tradición familiar hizo que tanto en su confitería como en el Hotel Sacher que fundó su hijo se sirviera esta exquisita tarta.
Es una tarta exquisita que podrás hacer en pocos minutos siguiendo el paso a paso de esta receta.
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Ingredientes
140g de mantequilla.
140g de azúcar.
6 huevos.
140g de chocolate amargo.
120g de harina.
1 cucharada pequeña de levadura de café.
una pizca de sal.
Para el glaseado:
100g de chocolate amargo.
2 cucharadas de agua.
100g de mantequilla.
1 cucharada de cacao amargo.
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Preparación
Paso 1
Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar y las yemas.
Paso 2
Suavizar el chocolate, remojándolo en agua caliente y una vez derretido agregar a la preparación.
Paso 3
Agregar la harina, la levadura y las claras de nieve batidas a punto nieve, mezclar con movimientos envolventes. Para batir las claras a punto nieve utilizar un bol limpio y agregar una pizca de sal.
Paso 4
En un molde de tarta verter la mezcla y meter en el horno a 180 grados por una hora aproximadamente.
Paso 5
Mientras la tarta se cocina en el horno, preparar el glaseado. Derretir el chocolate amargo a baño María y añadir la mantequilla en pequeños trozos.
Paso 6
Retiramos la tarta del horno y extendemos el glaseado una vez que la tarta esté a temperatura ambiente.
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