Si buscás una receta económica y rendidora las milanesas de carne son ideales
Crujientes por fuera y jugosas por dentro: esta receta de milanesas de carne es un clásico irresistible de la cocina casera, perfecto para cualquier día.
Receta de milanesas de carne clásicas y deliciosas.
ShutterstockSi hay un plato que nunca falla en la mesa familiar, es esta receta de milanesas de carne. Doradas, crocantes y muy sabrosas, son ideales para acompañar con papas fritas, ensalada o incluso dentro de un buen sándwich. Una comida simple, rendidora y querida por todos.
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
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600 gramos de carne para milanesas (nalga o cuadrada).
2 huevos (aproximadamente 120 gramos).
200 gramos de pan rallado.
5 gramos de ajo picado.
10 gramos de perejil picado.
3 gramos de sal.
2 gramos de pimienta negra molida.
100 gramos de aceite para freír.
Paso a paso para crear unas milanesas de carne deliciosas
1- Colocá los huevos en un bol y batilos ligeramente.
2- Agregá el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta negra.
3- Mezclá bien para integrar los sabores.
4- Pasá cada filete de carne primero por la mezcla de huevo.
5- Luego rebozá la carne en pan rallado, presionando bien para que se adhiera.
6- Repetí el proceso con todas las milanesas.
7- Calentá el aceite en una sartén amplia.
8- Freí las milanesas de carne durante 3 a 4 minutos de cada lado.
9- Retirá cuando estén doradas y colocalas sobre papel absorbente.
10- Serví las milanesas bien calientes.
De la cocina a la mesa
Esta receta de milanesas de carne es uno de los platos más queridos de la cocina argentina. Su exterior crocante y su interior tierno la convierten en una comida simple pero muy reconfortante. Podés acompañarlas con puré de papas, ensalada, papas fritas o incluso preparar una clásica milanesa a la napolitana agregando salsa de tomate, jamón y queso. También son ideales para armar sándwiches. Si te sobran, podés guardarlas en la heladera hasta dos días o freezarlas ya empanadas para tener siempre una comida rápida lista para cocinar. ¡Una fiesta de sabor!.