Saludable y détox, prepara una rica sopa para depurar el organismo

El brócoli es un vegetal que contiene una gran cantidad de vitaminas y fibras esenciales para nuestra salud. Pero también, dentro de sus propiedades se incluyen ciertas propiedades desintoxicantes. Gracias a sus propiedades antioxidantes elimina toxinas y ácido úrico en nuestro organismo lo cual ayuda a purificar la sangre y la piel. Además, al ser un alimento tan liviano nuestra sopa te ayudará a desinflamar el abdomen. Continúa tu lectura y descubre esta maravillosa receta.

Lo bueno de este platillo es que puedes añadir las verduras que tengas en tu heladera y no sepas cómo utilizar. Te recomendamos que al finalizar la preparación de tu sopa, la dejes asentarse en la olla por un tiempo para que sus sabores queden más firmes. Si sólo deseas utilizar el caldo, puedes colar la sopa y realizar un puré nutritivo con las verduras que utilizaste. Descubre esta receta y disfruta tu sopa de brócoli.

Ingredientes:

• 1 paquete de brócoli congelado o fresco
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 100 gramos de guisantes
• 1 rama de apio
• 1 cubo de caldo de verduras (opcional)
• 1 pizca de pimienta
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 1 pizca de sal

Procedimiento:

Primero lavamos y picamos el puerro. Luego lo blanqueamos en una olla con un poco de aceite. Lavamos y cortamos el brócoli. Hacemos lo mismo con el resto de las verduras y las agregamos a la olla con el puerro. Cubrimos las verduras con agua y cuando hierva, añadimos el caldo. Dejamos cocinar hasta que las verduras estén tiernas.

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