Saludable y delicioso, prepara un tiramissú de limón
Este postre es una verdadera delicia, el tiramisú es para los fanáticos del café y queso mascarpone. Esta receta difiere de la original, similar y muy sabrosa ¡con un poco de sabor a limón! Para que quede verdaderamente delicioso, este postre lleva vainillas o soletillas, las rocaremos con un poco de café ¡súper importante que sea un rico café!
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Como toda receta que se populariza y se replica tiene variaciones, también se puede innovar para hacerla con un toque personal combinando diversos ingredientes. La versión que hoy proponemos es sin huevos, por lo que no corremos riesgos de que algún producto esté en mal estado. Este tiramisú de limón puede ser un súper postre para estas fiestas.
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Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 100cc de jugo de limón
- 300gr de queso crema o mascarpone
- 200ml de nata o crema de leche
- 200gr de azúcar
- 600ml de agua
- 1 limón
- 30 soletillas o vainillas
- Ralladura de limón, chocolate en polvo o coco rallado para decorar
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Procedimiento:
Comenzamos haciendo un almíbar de limón. Mezclamos en una cacerola el azúcar junto con el agua a fuego medio y colocamos dentro también el limón cortado por la mitad. Dejamos en el fuego hasta que hierva y luego que repose hasta que esté tibio.
Para el relleno montamos la nata y reservamos. En un bol colocamos la leche condensada junto con jugo de limón, incorporamos bien y nos podemos ayudar con unas varillas. Agregamos el queso crema o mascarpone e integramos. Por último, agregamos la crema e incorporamos con movimientos envolventes.
Remojamos en el almíbar las vainillas y colocamos en una fuente apta para calor una capa. Luego colocamos una capa del relleno, luego repetimos el proceso de las vainillas hasta cubrir por completo. Decoramos con ralladura de limón, chocolate en polvo o coco rallado.
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