Risotto de setas: una receta simple y deliciosa en menos de 20 minutos
El risotto es una de las preparaciones más simples de la cocina, aunque para hacerlo de manera correcta tendrás que prestar mucha atención a los pasos de la receta.
Esta receta de risotto de setas es realmente increíble y su preparación no te demandará más de 20 minutos. Sólo tendrás que tener los ingredientes preparados y tener 20 minutos disponibles para no dejar de remover la cazuela.
Sigue el paso a paso de esta receta de risotto de setas y disfruta de un plato exquisito en minutos.
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Ingredientes
400 gr de Arroz arborio o carnaroli
Caldo de verduras
300 gr de Setas variadas
1 Cebolla
50 gr de Mantequilla
100 gr de Queso parmesano
Sal
75 ml de Nata líquida
150 ml de Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
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Preparación
PAso 1
Picar la cebolla y cocinar en una cacerola con un poco de mantequilla y un chorro de aceite de oliva.
Paso 2
Limpiar y trozar las setas y agregar a la cacerola. Agregar sal y pimienta.
Paso 3
Agregar el arroz y cocinar durante un minuto.
Paso 4
Añadir el vino blanco y remover.
Paso 5
Agregar el caldo de a poco y remover.
Paso 6
Una vez que el arroz esté al dente, con el fuego bajo, agregar el queso parmesano rallado y la nata líquida y remover.
Paso 7
Dejar reposar y servir con un hilo de aceite de oliva por encima.
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