Receta vegetariana: en pocos pasos prepara una tortilla de verduras
Las tortillas son un infalible, una gran receta vegetariana para aprovechar en los almuerzos o las cenas. Una preparación que requiere de poco tiempo ¡ y podrás resolver esta receta! Hoy cambiamos la tradicional tortilla de patatas ¡por muchas verduras! Si tienes verduras ya cocidas en tu nevera las puedes utilizar en la preparación.
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Esta es una receta que con pocos recursos ¡la resolverás! Prepara una tortilla económica, sigue todos los tips que te facilitaremos para hacerla a la perfección. Si necesitas hacerla más liviana, utiliza más claras y aprovecha a batirlas a punto nieve para que quede más esponjosa, aunque en las tortillas solo se rompe el ligue ¡ Apunta todos los detalles para hacer esta deliciosa receta!
Ingredientes:
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- 5 huevos
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 zucchini
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
Lavamos y desinfectamos todas las verduras, pelamos las patatas y las cortamos en láminas. Luego cortamos el calabacín, el pimiento rojo en láminas y la cebolla. También pelamos y rallamos la zanahoria.
Con una sartén le colocamos aceite y freimos las patatas por 5 minutos, luego agregamos el resto de los vegetales hasta que estén tiernas. Condimentamos con sal y pimienta, reserva.
Cascamos los huevos, los batimos y le agregamos las verduras a temperatura ambiente. Con la sartén con un poco de materia grasa, vertemos la mezcla y le damos cocción por 15 minutos mínimo de cada lado. ¡Lista la tortilla de verduras a disfrutar!
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