Receta de vainillas esponjosas ¡mejor que compradas!

Si querés lucirte con la pastelería casera, esta receta de vainillas caseras es un clásico infalible. Livianas, aireadas y perfectas para postres como tiramisú, también son deliciosas solas. Con pocos ingredientes y una técnica simple, podés lograr unas vainillas suaves, esponjosas y mucho más ricas que las compradas en casa.

Cómo hacer vainillas perfectas en casa

Rinde: 20 porciones

Ingredientes

• 4 huevos.
• 120 gramos de azúcar.
• 120 gramos de harina de trigo 0000.
• 10 gramos de esencia de vainilla.
• 30 gramos de azúcar impalpable.

Paso a paso para crear unas vainillas deliciosas

1- Separá las claras de las yemas de los huevos.

2- Batí las claras a punto nieve y agregá la mitad del azúcar en forma de lluvia.

3- En otro bowl, batí las yemas con el resto del azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén claras.

4- Integrá ambas preparaciones con movimientos envolventes.

5- Sumá la harina de trigo 0000 tamizada de a poco.

6- Colocá la mezcla en una manga y formá tiras sobre una placa con papel manteca.

7- Espolvoreá con azúcar impalpable.

8- Horneá a 180 grados durante 10 a 12 minutos hasta que estén apenas doradas.

Con esta receta lograrás unas vainills suaves y esponjosas

De la cocina a la mesa

Esta receta de vainillas caseras es perfecta para quienes buscan un resultado delicado y versátil. Son ideales para preparar postres clásicos como tiramisú o charlotas, pero también para disfrutar solas con un café o mate. Su textura aireada y suave las hace únicas, y al hacerlas en casa podés asegurarte de su frescura y calidad. Aunque requieren un poco de técnica, el resultado vale totalmente la pena. Además, podés conservarlas en un recipiente hermético por varios días. Sin dudas, una preparación clásica que suma un toque especial a cualquier momento dulce. ¡Caseras son más ricas!.