Receta perfecta, económica y deliciosa de arroz con vegetales salteados

Esta receta de arroz con vegetales salteados es ideal para preparar una comida simple, rendidora y muy sabrosa. El arroz se combina con cebolla, zanahoria y morrón para lograr un plato casero lleno de sabor. Es una delicia perfecta para aprovechar verduras y cocinar algo rápido. ¡Manos a la obra!

Ingredientes (rinde 4 porciones)

• arroz blanco — 300 gramos

• zanahoria — 150 gramos

• cebolla — 150 gramos

• morrón rojo — 120 gramos

• zapallito o zucchini — 180 gramos

• ajo — 10 gramos

• aceite — 30 gramos

• sal — 6 gramos

• pimienta — 3 gramos

• salsa de soja (opcional) — 15 gramos

• agua — 600 gramos

Paso a paso para crear un arroz con vegetales salteados delicioso

1- Cocinar el arroz en una olla con agua y una pizca de sal hasta que esté tierno. Luego colarlo y reservar.

2- Lavar y cortar la zanahoria, la cebolla, el morrón y el zapallito en tiras o cubos pequeños.

3- Calentar el aceite en una sartén grande o wok a fuego alto.

4- Agregar el ajo picado y cocinar unos segundos para perfumar el aceite.

5- Incorporar primero la zanahoria y saltear durante unos minutos.

6- Sumar la cebolla y el morrón, mezclando constantemente.

7- Añadir el zapallito y continuar salteando las verduras durante 5 minutos.

8- Incorporar el arroz cocido a la sartén y mezclar bien con los vegetales.

9- Condimentar con sal, pimienta y un chorrito de salsa de soja si se desea.

10- Cocinar todo junto durante unos minutos más y servir caliente.

Cómo hacer arroz con verduras salteadas

De la cocina a la mesa

El arroz con vegetales salteados es una de esas preparaciones simples que siempre funcionan. Esta receta permite combinar arroz con distintas verduras, logrando un plato colorido, nutritivo y muy rendidor. Además, es ideal para aprovechar ingredientes que ya están en la heladera y transformarlos en una comida completa. El secreto está en saltear los vegetales a fuego fuerte para que mantengan su textura y sabor. También se puede sumar huevo, pollo o tofu si se desea una versión más completa. Servido recién hecho, este plato demuestra que con pocos ingredientes se puede lograr una comida deliciosa. ¡A disfrutar!