Receta de Nanaimo bars caseras: ingredientes y preparación
Las Nanaimo bars son un postre icónico canadiense que se originó en la ciudad de Nanaimo, en la Columbia Británica. Su primera aparición documentada se remonta a la década de 1950, cuando la receta se publicó en un libro de cocina local. Desde entonces, estas deliciosas barras se han convertido en una tradición en muchos hogares de Canadá y el mundo, gracias a su irresistible combinación de capas dulces y texturas contrastantes.
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Este postre no requiere horneado, lo que lo hace perfecto para aquellos que buscan una preparación sencilla pero impresionante. Consta de tres capas: una base crujiente de galletas y cacao, un relleno cremoso de mantequilla y vainilla, y una cobertura de chocolate suave y brillante. Su equilibrio entre dulzura y textura la convierte en una opción ideal para compartir en reuniones familiares, fiestas o simplemente para disfrutar con una taza de café o té.
A lo largo de los años, han surgido muchas variaciones, incorporando ingredientes como mantequilla de maní, coco rallado o diferentes tipos de chocolate. Sin embargo, la versión tradicional sigue siendo la más popular y apreciada. ¡Vamos a la receta!
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Ingredientes
Para la base: galletas Graham trituradas (200 g), cacao en polvo (30 g), azúcar granulada (50 g), coco rallado (50 g), nueces picadas (50 g), mantequilla derretida (120 g), huevo batido (1 unidad).
Para el relleno: mantequilla a temperatura ambiente (120 g), azúcar glass (300 g), leche (30 ml), esencia de vainilla (1 cucharadita), natilla en polvo o pudín de vainilla en polvo (30 g).
Para la cobertura: chocolate negro (200 g), mantequilla (30 g).
Procedimiento
Prepara la base
- En un bol grande, mezcla las galletas Graham trituradas, el cacao en polvo, el azúcar, el coco rallado y las nueces picadas.
- Agrega la mantequilla derretida y el huevo batido, removiendo bien hasta obtener una mezcla homogénea y pegajosa.
- Forra un molde cuadrado de 20 cm con papel pergamino y vierte la mezcla en el fondo, presionando con una espátula o el dorso de una cuchara para que quede compacta y uniforme.
- Refrigera durante 30 minutos para que la base tome consistencia.
Prepara el relleno
- En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Agrega la leche, la esencia de vainilla y la natilla en polvo, batiendo hasta que la mezcla sea uniforme y sedosa.
- Extiende la crema sobre la base ya refrigerada, alisando la superficie con una espátula.
- Lleva nuevamente al refrigerador por al menos 30 minutos para que el relleno se endurezca.
Prepara la cobertura
- Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o en intervalos cortos en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla brillante y sin grumos.
- Vierte el chocolate derretido sobre la capa de crema, inclinando el molde para distribuirlo de manera uniforme.
- Deja que la cobertura se enfríe a temperatura ambiente por unos minutos y luego refrigera nuevamente durante al menos 1 hora, o hasta que el chocolate se endurezca por completo.
- Para obtener cortes limpios, usa un cuchillo afilado y sumérgelo en agua caliente antes de cada corte. Corta en cuadrados o rectángulos y sirve.
Las Nanaimo bars son un postre fácil de hacer, sin necesidad de horno, y con una combinación de texturas y sabores que encanta a todos. Son ideales para cualquier ocasión y pueden conservarse refrigeradas durante varios días. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.