Receta de bizcocho Lamington: el clásico australiano que es furor

Esta receta de bizcocho Lamington es un clásico australiano que combina un bizcochuelo suave con un baño de chocolate y coco rallado. Su textura esponjosa y su cobertura dulce lo convierten en una opción perfecta para la merienda o el café. Es fácil de hacer y muy tentador.

Con esta receta lograrás un bizcocho esponjoso

Rinde: 10 porciones

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 250 gramos de harina.
• 200 gramos de azúcar.
• 150 gramos de manteca.
• 3 huevos.
• 150 mililitros de leche.
• 10 gramos de polvo de hornear.
• 5 gramos de esencia de vainilla.
• 2 gramos de sal.

Para la cobertura:

• 200 gramos de chocolate.
• 100 mililitros de leche.
• 200 gramos de coco rallado.

Paso a paso para crear un bizcocho Lamington delicioso

1- Batí la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.

2- Agregá los huevos uno a uno.

3- Incorporá la vainilla.

4- Sumá la harina, el polvo de hornear y la sal.

5- Alterná con la leche hasta integrar.

6- Volcá en un molde y horneá hasta que esté cocido.

7- Dejá enfriar y cortá en cubos.

8- Derretí el chocolate con la leche.

9- Pasá cada cubo por el chocolate y luego por el coco rallado.

10- Dejá reposar hasta que la cobertura se asiente.

Receta paso a paso

De la cocina a la mesa

Esta receta de bizcocho Lamington es ideal para quienes buscan un dulce diferente y con mucha textura. El contraste entre el bizcochuelo esponjoso, el baño de chocolate y el coco rallado crea una combinación irresistible. El secreto está en dejar enfriar bien el bizcocho antes de cortarlo para lograr cubos prolijos. Podés rellenarlos con dulce de leche o mermelada para una versión más golosa. Además, se conservan bien en recipientes herméticos por varios días. ¡ Y listo!.