Receta de backlava un postre que podrás disfrutar en pocos pasos
Probá esta receta de baklava, crocante, dulce y aromático, un clásico oriental perfecto para lucirte con un postre diferente.
Con esta receta obtendrás el baklava más rico que vas a probar
PequerecetasEsta receta de baklava con pistachos es una versión exquisita del clásico de Medio Oriente. Con capas finas de masa filo, un relleno intenso de pistachos y un almíbar perfumado, logra un equilibrio perfecto entre crocante y dulzura. Ideal para ocasiones especiales o para sorprender con un postre elegante y distinto.
Rinde: 12 porciones
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Ingredientes
- 500 gramos de masa filo.
- 300 gramos de pistachos.
- 200 gramos de manteca.
- 200 gramos de azúcar.
- 200 mililitros de agua.
- 100 gramos de miel.
- 5 gramos de canela.
- 5 gramos de esencia de vainilla.
- 1 limón (jugo).
Paso a paso para crear un backlava delicioso
1- Picá los pistachos y mezclalos con la canela.
2- Derretí la manteca.
3- En una fuente, colocá capas de masa filo pinceladas con manteca.
4- Agregá una capa de pistachos y repetí el proceso formando varias capas.
5- Cortá el baklava antes de hornear.
6- Llevá a horno medio hasta que esté dorado y crocante.
7- Prepará un almíbar con el agua, el azúcar, la miel, la vainilla y el jugo de limón.
8- Volcá el almíbar caliente sobre el baklava frío.
9- Dejá reposar para que absorba bien el almíbar.
De la cocina a la mesa
Esta receta de baklava con pistachos es una verdadera joya de la pastelería. El sabor intenso de los pistachos combinado con la textura crocante de la masa filo y el dulzor del almíbar crea una experiencia única. El secreto está en usar buena cantidad de manteca para lograr capas bien definidas y crocantes. Es un postre ideal para servir en porciones pequeñas, ya que es muy dulce y rendidor. Perfecto para acompañar un café o té. ¡Y listo!.