¿Qué cocinar hoy? Estos zapallitos revueltos te salvan el almuerzo
La versatilidad de los zapallitos en la cocina permite crear platos económicos y sabrosos como este revuelto, ideal para almuerzos o cenas livianas.
El secreto para preparar unos zapallitos revueltos y que no queden aguados
Imagen creada por IA - MDZLos zapallitos revueltos son una de esas recetas que resuelven una comida en pocos minutos y con ingredientes simples. Los zapallitos tiernos se combinan con cebolla y huevo para lograr un plato cremoso, sabroso y liviano, perfecto para un almuerzo o una cena rápida. ¡Manos a la obra!
En la cocina cotidiana, los zapallitos son un ingrediente tan versátil como económico, perfecto para resolver comidas sin demasiadas vueltas. Este revuelto también permite jugar con diferentes sabores y aprovechar lo que haya en la heladera, sumando queso, cebolla de verdeo o hierbas frescas para darle un toque personal sin perder su esencia casera.
FICHA
Ingredientes
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4 zapallitos redondos o zucchini
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1 cebolla
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4 huevos
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2 cucharadas de aceite
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Sal y pimienta a gusto
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½ cucharadita de orégano
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50 gr de queso rallado, opcional
- Prepará los zapallitos: lavalos y cortalos en cubitos pequeños. No hace falta pelarlos.
- Cociná la cebolla: picá la cebolla y salteala en una sartén con el aceite hasta que esté transparente.
- Sumá los zapallitos: incorporá los zapallitos y cociná a fuego medio-alto durante 10 a 12 minutos, revolviendo cada tanto, hasta que estén tiernos y hayan perdido buena parte de su líquido.
- El gran secreto de esta receta: si los zapallitos largaron mucha agua, dejá la sartén destapada durante unos minutos más para que se evapore. Esto evita que el revuelto quede aguado.
- Agregá los huevos: batí ligeramente los huevos con sal, pimienta y orégano. Volcalos sobre los zapallitos y mezclá suavemente.
- Cociná el revuelto: bajá el fuego y revolvé hasta que el huevo esté cocido pero todavía cremoso. Si querés, agregá el queso rallado en este momento.
- Serví: retiralo del fuego y servilo inmediatamente.
