Puro antojo: receta de panqueques de chocolate con frutos rojos irresistibles

Nada mejor que arrancar el día con algo rico y casero. Esta receta de panqueques de chocolate con frutos rojos son suaves, húmedos y con ese toque de cacao que los hace irresistibles. Ideales para un desayuno especial, una merienda diferente o un postre rápido. Se preparan fácil y rinden para toda la familia.

Rinde: 8 panqueques medianos

Ingredientes para unos panqueques perfectos

• 1 taza de harina común (0000).

• 2 cucharadas de cacao amargo.

• 2 cucharadas de azúcar.

• 1 pizca de sal.

• 1 huevo.

• 1 taza de leche.

• 1 cucharada de manteca derretida.

• ½ cucharadita de esencia de vainilla.

• Frutos rojos frescos (frutillas, moras, arándanos o frambuesas).

• Miel, dulce de leche o crema para acompañar.

Listos para disfrutárlos bocado a bocado

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‍ Paso a paso ¡muy fácil!

1. En un bol, mezclá la harina, el cacao, el azúcar y la sal.

2. Agregá el huevo, la leche y la vainilla. Mezclá con batidor hasta obtener una masa lisa.

3. Incorporá la manteca derretida y dejá reposar la mezcla 10 minutos.

4. Calentá una sartén antiadherente y verté un cucharón de mezcla. Cociná 1 minuto por lado.

5. Serví los panqueques apilados con frutos rojos frescos y un toque de miel o crema.

Comenzá tus mañanas con esta delicia

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Los panqueques se conservan en heladera hasta 2 días, envueltos en film o dentro de un tupper. Podés recalentarlos en microondas o sartén.

Esta receta surgió como una versión dulce de los clásicos panqueques argentinos y es tan versátil que también podés convertirlos en postre con helado o ganache de chocolate. ¡Y a disfrutar!.