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¡Preparalos ya! receta de huevos rellenos con palta listos en 10 minutos

Una receta fresca y bien rendidora para cualquier picada: estos huevos rellenos con palta son fáciles, rápidos y tienen ese sabor casero que tanto nos gusta.

Candela Spann

¡Explosión cremosa! receta de huevos rellenos con palta súper fácil.

Shutterstock

Si buscás una receta fresca, fácil y rendidora para picadas o platos fríos, estos huevos rellenos con palta son una opción ideal. En pocos minutos obtenés un bocado cremoso, liviano y bien sabroso, perfecto para resolver un almuerzo rápido o sorprender en una reunión. Una preparación económica, práctica y muy a tono con el verano argentino.

Rinde: 12 unidades

Ingredientes para unos huevos rellenos perfectos

  • 6 huevos.

  • 1 palta grande madura.

  • 1 cda de jugo de limón.

  • 2 cdas de mayonesa.

  • 1 cda de crema.

  • 1 cda de ciboulette picado.

  • Sal.

  • Pimienta.

  • Pimentón dulce (opcional).

Nadie se puede resistir a unos buenos huevos rellenos

Esta receta combina dos ingredientes que comparten una curiosa historia: ambos eran considerados alimentos “de lujo” hace más de un siglo.

‍ Paso a paso ¡muy fácil!

1. Colocá los huevos en una olla, cubrilos con agua fría y llevá a hervor. Cociná 10 minutos, retiralos y pasalos a agua fría para cortar la cocción.

2. Pelalos y cortalos al medio a lo largo con cuidado.

3. Retirá las yemas y ponelas en un bowl. Pisalas con un tenedor hasta obtener una pasta fina.

4. Agregá la palta pisada, el jugo de limón, la mayonesa y la crema. Mezclá hasta lograr una textura bien cremosa.

5. Sumá el ciboulette, sal y pimienta. Probá y ajustá condimentos.

6. Rellená las mitades de claras con una cuchara o manga.

7. Espolvoreá con pimentón para dar color y un toque ahumadito.

Cuando los lleves a la mesa desaparecerán rápido

La receta de huevos rellenos nació en la antigua Roma, pero la versión con palta es una adaptación moderna súper nutritiva.

Esta receta se popularizó en eventos y mesas frías porque combina dos clásicos argentinos. Los huevos rellenos y la palta se comen en un solo bocado. Conservá los huevos en heladera, bien tapados, hasta 24 horas para que mantengan frescura y color sin oscurecerse.


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