Prepara unos deliciosos pickles de chile en vinagre
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Aprende a preparar una deliciosa receta de pickles o encurtidos de chile en vinagre. El resultado de esta preparación son unos deliciosos chiles con un ligero sabor ácido que aportarán un toque especial donde los uses. También puedes comerlos como una picada acompañados por pan. No pierdas tiempo y descubre esta receta.
Preparar este delicioso encurtido es extremadamente fácil y pueden conservarse hasta un mes sin que cambie su sabor. Otra opción igual de deliciosa es que puedes rellenarlos para darles un toque aún más particular. Puedes cortarlos a la mitad y utilizar diversos ingredientes como atún, huevo o queso.
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Ingredientes:
- 500 gramos de chiles jalapeños
- 1 pieza de cebolla mediana
- 4 dientes de ajo pelados
- 175 mililitros de vinagre blanco
- 2 piezas de zanahoria mediana
- 4 hojas de laurel
- 1 pizca de tomillo
- 3 piezas de pimienta en grano
- 1 pizca de sal
- 125 mililitros de aceite de oliva
Ph: Shutterstock
Procedimiento:
Lava y desinfecta muy bien todas las verduras, comienza picando el chile jalapeño en julianas o rodajas.
Pica la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo en rodajas uniformes.
En una olla o un cazo, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo, deja que se cocinen durante 5 minutos y mezcla constantemente.
Cuando la cebolla empiece a cambiar su color, agrega a la misma olla la zanahoria picada y vuelve a mezclar y dejar cocinar durante unos minutos más.
Agrega los chiles cortados previamente y mezcla todos los ingredientes y cocina por otros 5 minutos.
Por último, añade el vinagre blanco, el laurel, la pimienta, el tomillo y la sal, mezcla muy bien y deja que se cocine a fuego bajo hasta que se haya consumido el vinagre.
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