Prepara uno deliciosos tacos de suadero como en las calles de México

Los tacos son sin dudas uno de los platillos más populares de México y sus variantes parecen realmente infinitas. En esta oportunidad, compartimos la receta de unos tacos de suadero, simples y deliciosos.

El Suadero, en la cocina de México, es un corte delgado de carne de la parte intermedia de la vaca o cerdo entre la panza y la pierna. Este corte de carne se caracteriza por tener una textura suave en lugar de un grano muscular. Por lo general, el suadero se confita o se fríe y se usa como relleno para realizar estos deliciosos tacos.

Sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de unos tacos de suadero en tu casa.

Preparación

1 1/2 kg Suadero en trozos pequeños

 1/2 Cebolla

 Agua 

 1 Cebolla picada en trozos

 1/2 manojo Cilantro picado

 2 cucharadas Aceite

 Sal al gusto

 1 kg Tortilla de Maíz

 4 Limones

 Salsa Verde o roja

Preparación

Paso 1

Picar la carne, la cebolla y el cilantro en trozos pequeños.

Paso 2

Colocar la carne, media cebolla, la sal y agua en una olla y llevar a cocinar. Habitualmente se realiza en una olla express.

Paso 3

Cerrar la olla y cocinar por unos 20 minutos.

Paso 4

Escurrir la carne para retirar el agua.

Paso 5

Dorar la carne en  ua sartén con una pizca de sal.

Paso 6

Agregar la carne y poner en las tortillas.

Paso 7

Poner la cebolla picada y el cilantro por encima y acompañar con limón y salsa verde.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.