Prepara una cocada quemada y sorprende a tu familia con esta receta genial

La cocada quemada es una de las preparaciones clásicas de la cocina de México y su sabor es realmente increíble. Se trata de un postre muy sabroso con una gran presencia del coco, que se combina con la canela y la leche.

Para hacer esta receta sólo tendrás que seguir el paso a paso a continuación y respetar la cantidad de ingredientes.

Disfruta de una cocada quemada exquisita en pocos minutos y sorprende a tu familia.

Ingredientes

300 gr de coco rallado

400 ml. de leche condensada

400 ml. de leche 

25 gr de harina de maíz refinada

1 limón

1 naranja

Azúcar moreno 

1 ramita de canela

1/2 vaina de vainilla

Preparación

Paso 1

Tostar la mitad del coco en una cazuela hasta que tome un color dorado. 

Paso 2

Agregar la otra mitad de coco y la leche.

Paso 3

Agregar la rama de canela y las semillas de la vaina de vainilla. También podrás reemplazar por esencia de vainilla. Colocar las cáscaras de naranja y limón.

Paso 4

Disolver la harina de maíz en un poco de agua y agregar a la preparación.

Paso 5

Retirar la rama de canela y colocar la masa en un molde.

Paso 6

Tapar con papel film y llevar a la nevera durante dos horas aproximadamente.

Paso 7

Desmoldar y colocar azúcar moreno por encima. Caramelizar con un soplete o con una superficie de hierro caliente.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.