Prepara una cocada quemada y sorprende a tu familia con esta receta genial
La cocada quemada es una de las preparaciones clásicas de la cocina de México y su sabor es realmente increíble. Se trata de un postre muy sabroso con una gran presencia del coco, que se combina con la canela y la leche.
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Para hacer esta receta sólo tendrás que seguir el paso a paso a continuación y respetar la cantidad de ingredientes.
Disfruta de una cocada quemada exquisita en pocos minutos y sorprende a tu familia.
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Ingredientes
300 gr de coco rallado
400 ml. de leche condensada
400 ml. de leche
25 gr de harina de maíz refinada
1 limón
1 naranja
Azúcar moreno
1 ramita de canela
1/2 vaina de vainilla
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Preparación
Paso 1
Tostar la mitad del coco en una cazuela hasta que tome un color dorado.
Paso 2
Agregar la otra mitad de coco y la leche.
Paso 3
Agregar la rama de canela y las semillas de la vaina de vainilla. También podrás reemplazar por esencia de vainilla. Colocar las cáscaras de naranja y limón.
Paso 4
Disolver la harina de maíz en un poco de agua y agregar a la preparación.
Paso 5
Retirar la rama de canela y colocar la masa en un molde.
Paso 6
Tapar con papel film y llevar a la nevera durante dos horas aproximadamente.
Paso 7
Desmoldar y colocar azúcar moreno por encima. Caramelizar con un soplete o con una superficie de hierro caliente.
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