Prepara un postre divertido receta de sándwiches de helado de vainilla paso a paso.
Receta de sándwiches de helado de vainilla: un postre divertido, cremoso y refrescante para disfrutar en casa. ¡Ideal para grandes y chicos!
Receta clásica de sándwiches de helado de vainilla que siempre funciona.
ShutterstockEsta receta de sándwiches de helado de vainilla es ideal para quienes buscan una opción casera, deliciosa y perfecta para los días cálidos. Con pocos ingredientes y un paso a paso simple, podés crear un postre que encanta a grandes y chicos por igual.
Preparar sándwiches de helado en casa es mucho más fácil de lo que parece. Esta preparación de sándwiches de helado de vainilla combina la cremosidad del helado con la textura suave de unas galletas caseras tipo brownie o con chips de chocolate, creando un postre irresistible. Lo mejor es que se puede adaptar según los gustos: se pueden usar galletas de chocolate, de avena, cookies clásicas o incluso prepararlas sin horno si querés una versión más rápida. Además, puedes rellenarlos con otros sabores de helado o agregarles chips, confites, frutos secos o salsas al gusto. Son ideales para preparar con anticipación, conservar en el congelador y tener siempre a mano una opción dulce y fresca. Perfecta para fiestas, meriendas o como cierre especial de una comida.
Ingredientes
Para las galletas: 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente, 1 taza de azúcar rubia o blanca, 1/2 taza de azúcar común, 2 huevos, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 2 y 1/4 tazas de harina común (0000), 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
-
Te puede interesar
Lucite con esta receta de scones de queso caseros para el mate
Para el relleno: 1 litro de helado de vainilla de buena calidad (puede ser casero o comprado).
Opcional para decorar: chispas de colores, confites, frutos secos picados, baño de chocolate o coco rallado.
Paso a paso para preparar sandwiches de helado de vainilla
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar rubia y el azúcar común hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos de a uno e incorpora la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Añade la harina tamizada junto con la sal y el bicarbonato de sodio. Integra todo hasta formar una masa suave. Lleva la masa al refrigerador durante 20 a 30 minutos para que tome cuerpo.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja con papel manteca o papel para hornear. Con una cuchara para helado o cuchara común, forma bolitas de masa del mismo tamaño y colócalas separadas sobre la bandeja. Aplástalas ligeramente con la palma de la mano para darles forma de disco.
- Hornea durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados. Las galletas deben quedar suaves en el centro. Retíralas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
- Cuando las galletas estén frías, coloca una porción generosa de helado de vainilla sobre una de ellas. Cubre con otra galleta y presiona suavemente para formar el sándwich. Si deseas un resultado más prolijo, moldea el helado previamente con un cortante o molde.
- Para un toque especial, pasa los bordes del helado por chispas de colores, chocolate rallado, nueces picadas o coco rallado. También puedes bañar una parte del sándwich en chocolate derretido y dejar que endurezca.
De la cocina a tu mesa
Una vez armados, envuelve cada sándwich en papel film o papel manteca y lleva al congelador por al menos 1 hora para que se compacten y el helado no se derrita al servirlos.
Saca los sándwiches del congelador unos minutos antes de servir. Son perfectos como postre, para una merienda especial o como opción fresca en celebraciones.
Prepara las galletas con anticipación y guárdalas en un recipiente hermético. Arma los sándwiches con tus sabores favoritos y tenlos listos en el congelador para cuando quieras saborear un postre casero y refrescante. ¡Y a disfrutar!