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Prepara mote con huesillo en casa: receta fácil y sabrosa ¡en pocos pasos!

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar un delicioso mote con huesillo con nuestra receta favorita e imbatible.

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Delicia veraniega: mote con huesillo, el clásico refresco chileno Foto: Reddit

El es una bebida emblemática de Chile, especialmente popular durante los meses cálidos del verano. Esta refrescante y deliciosa bebida es un reflejo de la rica cultura culinaria del país y se ha convertido en un símbolo de la identidad chilena. El nombre "mote con huesillo" proviene de sus dos ingredientes principales: el mote, que son granos de trigo pelado y cocido, y los huesillos, que son duraznos deshidratados.

El mote con huesillo tiene sus raíces en la época colonial de Chile, cuando los españoles introdujeron la técnica de secado de frutas para conservarlas. Esta bebida se popularizó rápidamente entre la población local y se convirtió en una parte integral de la gastronomía chilena. Fuente: YouTube

 

Esta bebida única combina la frescura y la dulzura natural de los huesillos con la textura suave y ligeramente masticable del mote, creando una experiencia de sabor inigualable. Además, el mote con huesillo se destaca por su colorido aspecto, con los huesillos flotando en un líquido dulce y aromático, lo que lo convierte en un placer tanto para el paladar como para la vista.

Preparar mote con huesillo en casa es una oportunidad para disfrutar de esta bebida tradicional en cualquier momento y lugar, y compartir un pedazo de la cultura chilena con amigos y familiares. Con ingredientes simples y pasos sencillos,  recrearás  el auténtico sabor del mote con huesillo y transportarse a las soleadas tardes de verano en Chile. ¡Vamos a la receta!

El mote con huesillo es considerado una de las bebidas más emblemáticas de Chile y es ampliamente consumido en todo el país, especialmente durante los meses de verano. Fuente: Comedera

Ingredientes

Para el mote: 1 taza de mote (granos de trigo pelado), 4 tazas de agua, 1 rama de canela (opcional), azúcar al gusto (opcional).

Para el huesillo: 4 huesillos (duraznos deshidratados), 8 tazas de agua, 1 taza de azúcar, 2 ramas de canela, 4 clavos de olor.

 

Procedimiento

  1. Lava bien el mote bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.
  2. Coloca el mote en una olla grande junto con las 4 tazas de agua y la rama de canela (si se desea).
  3. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que el mote hierva.
  4. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina el mote a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté tierno. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
  5. Una vez que el mote esté cocido, retira la olla del fuego y escurre el exceso de líquido. Si lo deseas, puedes endulzar el mote con azúcar al gusto.
  6. Lava los huesillos bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
  7. En una olla grande, coloca los huesillos junto con las 8 tazas de agua, el azúcar, las ramas de canela y los clavos de olor.
  8. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que el agua hierva.
  9. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina los huesillos a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén suaves y tiernos. Revuelve ocasionalmente.
  10. Una vez que los huesillos estén cocidos, retira la olla del fuego y deja que se enfríen en el líquido.

Arma el mote:

  1. Para servir el mote con huesillo, coloca una porción de mote cocido en cada vaso.
  2. Agrega un huesillo junto con un poco del líquido de cocción.
  3. Si lo deseas, puedes agregar cubitos de hielo para enfriar la bebida aún más.
A pesar de su dulzura, el mote con huesillo es una bebida relativamente nutritiva. El mote proporciona fibra, proteínas y una variedad de nutrientes esenciales, mientras que los huesillos contienen vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C y potasio. Fuente: Medium

¡Sirve y disfruta de esta refrescante y deliciosa bebida chilena!

Podrás preparar mote con huesillo en casa y sorprender a tus amigos y familiares con esta bebida tradicional chilena durante los días calurosos de verano. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.


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