Patatas revolconas: un plato muy simple con un sabor único

En España existen cientos de formas de preapar las patatas y cada una de ellas tiene un sabor y una preparación distinta. En esta oportunidad te presentamos la receta de patatas revolconas un plato tradicional de la zona de Castilla y León y de Extremadura. 

Estas patatas suelen estar en la mayoría de los bares de tapas en España y se acompañan habitualmente con una buena caña.

Sigue el paso a paso de esta receta y disftuta de unas exquisitas patatas revolconas en pocos minutos.

Ingredientes

4 patatas 

2 trozos de panceta 

pimentón dulce 

pimentón picante 

Sal

Hojas de laurel

Un diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1

Cocinar las patatas con la piel, con un poco de sal y hojas de laurel durante 20 minutos.

Paso 2

Dejar enfriar y pelar.

Paso 3

Machacar en un bol con un tenedor.

Paso 4

Cortar la panceta en pequeños trozos y cocinar con aceite de oliva con un ajo entero sin pelar.

Paso 5

Bajar el fuego y agregar una cucharada de pimentón dulce y otra de pimentón picante.

Paso 6

Mezclar las patatas con el aceite con la panceta y pimentón y servir.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.