Pastel de calabaza con canela, una receta simple, rendidora y deliciosa

Esta receta de pastel de calabaza es muy simple de preparar y el resultado es realmente increíble. El sabor de a calabaza se fusiona perfectamente con la canela, en un pastel que querrás hacer una y otra vez.

Para hacer esta receta es preferible conseguir alguna calabaza que sea dulce y de esa manera se puede reducir la cantidad de azúcar que le agregamos a la preparación.

Sigue el paso a paso de esta receta de pastel de calabaza y canela y disfruta de un postre delicioso y simple, en pocos minutos.

Ingredientes

425 gramos de puré de calabaza

2 tazas de azúcar blanca

1 taza de aceite vegetal

4 huevos

2 tazas de harina de trigo

1 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de sal

Para la cobertura

95 gramos de queso crema

5 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 3/4 tazas de azúcar glass

3 cucharaditas de leche

1 taza de nuez de castilla picada

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180 grados.

Paso 2

Enmantecar un molde para pastel.

Paso 3

Batir el puré de calabaza y los huevos, con el azúcar blanca y el aceite en un bol.

Paso 4

Mezclar la harina, el bicarbonato, la canela y la sal y tamizar con el resto de la preparación.

Paso 5

Hornear durante 40 minutos.

Paso 6

Preparar la cobertura. Batir el queso crema con la mantequilla y la vainilla hasta tener una preparación homogénea.

Paso 7

Agregar el azúcar glass de a poco y mezclar bien. Agregar la leche y seguir batiendo hasta conseguir una masa firme

Paso 8

Cubrir el pastel y espolvorear con nueces picadas.

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