Para un almuerzo rico y económico, unos ñoquis en pocos pasos
La receta de hoy es una clásico de la gastronomía italiana, una preparación a base de patatata ¡económica y súper sabrosa! Este platillo se puede servir con una salsa de tomates fritos, si tienes poco tiempo ¡con aceite de oliva y queso, será una verdadera delicia!
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A la hora de la cocción de los ñoquis es súper importante tener el agua en ebullición, así la pasta tendrá se cocinará bien. Si tienes una salsa, es importante tenerla a temperatura así a la hora de servir sale todo caliente ¡y perfecto! A continuación te facilitamos todos los detalles para hacer esta sabrosa receta.
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Ingredientes:
- 250 gramos de patatas
- 70 gramos de harina 0000
- Sal y nuez moscada a gusto
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- Procedimiento:
Lavamos las patatas, las colocamos cuando el agua esté hirviendo y dejamos que se cocine. Luego la pelamos y hacemos puré, cuando esté tibio hacemos una corona y en el centro agregamos la harina, la sal y la nuez moscada. Unimos y dividimos el bollo en porciones, luego hacemos unos bastones y cortamos cada ñoqui, lo pasamos por el tenedor y reservamos.
Preparamos una olla con agua y cuando hierva colocamos los ñoquis, cuando todos floten están listos, luego lo puedes servir con una salsa bechamel o salsa de tomates fritos ¡buen provecho!
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