Para un almuerzo fácil y rápido, unas fajitas de carne en menos de 20 minutos

Esta receta no tiene ninguna dificultad, en muy pocos pasos podrás tener un almuerzo o cena deliciosa, unas fajitas con carne y verdura ¡ningún comensal querrá quedarse afuera! La preparación lleva una cocción o sellado de la carne y luego los vegetales,te indicaremos todos los pasos a seguir.

A la hora de manipular los alimentos, procura utilizar tablas y cuchillos distintos para la carne y la verdura, para evitar la contaminación cruzada. A la hora de servir las fajitas puedes acompañar con una mayonesa con chipotle o unos guacamole, también es válidos agregar unos nachos para el picoteo, a continuación todos los detalles para hacer las fajitas de carne.

Ingredientes:

• 10 masas para fajitas
• 300 gramos de carne vacuna magra
•  5 zanahorias medianas cortadas en tiras o en juliana
• 200 gramos de brócoli cocido
• 2 cebollas cortada en juliana
• 1 pimiento morrón cortado en juliana
• 10 ml de salsa de soya
• Una pizca de ajo en polvo
• Sal y pimienta a gusto
• 10 ml de aceite girasol
• Salsa tabasco - opcional

Procedimiento:

Lavamos y desinfectamos todos los vegetales, cortamos en juliana la zanahoria y la cebolla. Si tenemos crudo el brócoli picamos unos arbolitos y reservamos.

Luego, en otra tabla cortamos la carne en tiritas, sazonamos con sal, pimienta, ajo en polvo y la cucharada de salsa de soya, dejamos marinando durante 20 minutos.

Preparamos una sartén o wok y con un poco de sal marcamos la carne, tomará unos 5 minutos, apenas dorados de cada lado. Separamos y reservamos.

Luego en la misma sartén agregamos los vegetales y dejamos que se cocinen por unos 10 minutos, luego agregamos la carne y terminamos de cocinar todo juntos.  Ahora que tenemos listo el relleno podemos servirlo junto con las tortillas de maíz ¡una exquisitez!

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