Para hacer un postre o merienda unos cupcakes de chocolate

Si tienes vienes pensando en hornear algo sencillo y bien rico ¡apunta esta receta! Hacer estos cupcakes puede ser muy fácil y darle un sabor dulce a tus días. Esta receta no requiere de mucha técnica, ni complejidad ¡a continuación te contaremos todos los pasos a seguir!

Los cupcakes de hoy llevan una combinación de café fuerte y chocolate, puedes añadirle chips de chocolate, trozos de nueces o almendras y hasta decorarlos. Recuerda reservar los pirotines o papel manteca para los cupcakes. También es muy importante precalentar el horno con unos minutos de anticipación. 

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 huevos
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 2 Tazas de azúcar
• 3/4 Taza Café fuerte frío
• 1/4 cdita bicarbonato de sodio.
• 1/4 cdita Sal
• 1/2 Taza  Aceite vegetal
• 1 cdita. polvo para hornear 1 cdita.
• 2/3 Taza  de cacao en polvo semiamargo o sin azúcar
• 1 taza de leche

Procedimiento

Precalentamos  el horno a 180° C y colocamos el papel manteca o pirotín en nuestro molde de muffins.

Luego tamizamos la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear  y la sal; todo junto. En un bol mezclamos bien.

En otro bol, batimos los huevos, luego agregamos la leche, el café, el aceite y la vainilla. (Todos los ingredientes líquidos) Añadimos todo a la mezcla de harina y mezclamos primero en velocidad baja, luego  aumentamos a velocidad media y batimos por 2 minutos más.

Vertemos la mezcla en el molde llenando ¾ de su capacidad. Horneamos durante 25 minutos, hasta que cuando inserte el palillo en el centro del cupcake salga limpio.

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