Para el postre: prepara unas deliciosas jericallas en pocos minutos

Las jericallas son un postre típico mexicano, característico de la ciudad de Guadalajara y del resto de la provincia de Jalisco. Habitualmente se cocinan en pequeños recipientes de aluminio individuales o pequeñas cacerolitas de barro.

El postre lleva el nombre del lugar en donde nació una de las monjas que cocinaba para los niños huérfanos del Hospicio Cabañas, ubicado en el antiguo barrio de San Juan de Dios en el centro de dicho Estado.

Es un postre realmente exquisito que podrás hacer en pocos minutos siguiendo el paso a paso de esta receta.

Ingredientes

2 cucharadas de extracto de vainilla

1 litro de leche

1 taza de azúcar blanco

2 ramas de canela

8 huevos

Preparación

Paso 1

Hervir la leche con el azúcar, las ramas de canela y el extracto de vainilla

Paso 2

Colar la leche y enfriar.

Paso 3

Agregar las yemas de a una y mezclar.

Paso 4

Verter la mezcla en recipientes individuales y cubrir con aluminio.

Paso 5

Hornear en baño maría a 180 grados por 45  minutos o hasta que estén cuajadas.

Paso 6

Llevar unos minutos más al grill del horno para que la superficie esté levemente quemada.

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