Pan de jamón: prepara uno de los platos clásicos de Venezuela

El pan de jamón es un pan relleno de jamón, uvas pasas y aceitunas verdes y pimiento que se consume habitulamente en las fiestas de Venezuela. Sin embargo es una receta que también se puede consumir a lo largo del año.

Para su preparación sólo tendrás que seguir el paso a paso y anotar muy bien las cantidades de ingredientes para hacerlo al estilo venezolano.

Disfruta de un pan de jamón exquisito en pocos minutos y sorprende a tu familia con esta receta venezolana.

Ingredientes

Para la masa

500 gramos de harina de trigo de fuerza

250 mililitros de leche

50 gramos de mantequilla sin sal

50 gramos de azúcar

25 gramos de levadura fresca

1 cucharadita de sal

1 huevo

Para el relleno

10 lonchas grandes de jamón cocido

10 lonchas de beicon

40 gramos de pasas

50 gramos de aceitunas verdes rellenas

35 gramos de mantequilla

Preparación

Paso 1

Colocar la leche junto con la levadura en un bol

Paso 2

Agregar la mantequilla derretida, la harina y la sal y empezar a mezclar.

Paso 3

Verter en la mesa y seguir amasando.

Paso 4

Cuando esté amasado, armar una bola y dejar en el bol tapado con un trapo o papel film.

Paso 5

Cuando la masa haya duplicado su volúmen extender sobre un papel de horno.

Paso 6

Pintar la masa con mantequilla derretida y colocar el jamón, el beicon, las pasas y las aceitunas.

Paso 7

Enrollar la masa y realizar unos pequeños cortes en la superficie a modo de dibujo.

Paso 8

Dejar reposar unos 30 minutos tapado, pintar con huevo batido y cocinar en un horno precalentado a 180 grados por 40 minutos.

Paso 9 

Retirar del horno y dejar templar.

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