Pan de avena y nuez: saludable, esponjoso y sin harina ¡Animate!

Esta receta de pan de avena y nuez es una de las alternativas más elegidas para aquellos que no pueden consumir harina y es una preparación muy simple que podrás hacer en pocos minutos.

La avena es uno de los cereales que más recomiendan los nutricionistas a la hora de comenzar una dieta, ya que contiene una gran cantidad de fibra y mejora el tránsito intestinal. Además, la avena también ayuda a regular el colesterol y tiene un bajo índice glucémico. 

Por su parte en cuanto a los beneficios de la nuez, mejora la salud de las arterias y por consecuente disminuye la inflamación relacionada con enfermedades cardíaca y el riesgo de coágulos sanguíneos, que pueden causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares

Sigue el paso a paso de esta receta y prepara un pan de avena y nuez, húmedo y esponjoso, en pocos pasos.

Ingredientes 

100 gramos de harina de avena

40 gramos de copos de avena

60 gr de nuez picada

300 centímetros cúbicos de agua

4 gramos de levadura seca

1 cucharadita de sal

Aceite

Preparación

Paso 1

Mezclar la harina con los copos de avena.

Paso 2

Hacer un hueco en el medio y verter la levadura en polvo, el aceite, las nueces picadas y el agua de a poco hasta conseguir una mezcla húmeda.

Paso 3

Preparar el molde con aceite y un poco de harina o con papel manteca y volcar la preparación.

Paso 4

Dejar reposar unos 30 minutos hasta que leude y duplique su volumen.

Paso 5

Cocinar en un horno fuerte a 200 grados por unos 30 minutos aproximadamente.

Paso 6

Cuando hayan pasado los 30 minutos debería poder pincharlo con un cuchillo o con un palillo y que salga seco.

Paso 7 

Dejar enfriar y servir para acompañar las comidas o para el desayuno con una buena mermelada.

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