Pad Thai: En tan solo 5 pasos logra preparar el platillo tailandés más delicioso
El Pad Thai es uno de los platillos más conocidos de Tailandia y consiste en fideos de arroz salteados con diferentes ingredientes, como pollo, camarones, huevo y vegetales, que se mezclan con una salsa dulce y ácida de tamarindo. Hoy, desde MDZ, te enseñaremos a prepararlo fácilmente y en pocos pasos ¡a cocinar! Esta es la receta.
Ingredientes
200 gramos de fideos de arroz, 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 200 gramos de camarones grandes pelados, 2 huevos batidos, 1 taza de brotes de soja frescos, 1 cebolla morada picada, 3 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de aceite de cacahuete o girasol, 2 cucharadas de salsa de tamarindo, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar morena, 1 limón, 1 puñado de cacahuetes tostados picados, hojas de cilantro fresco para decorar.
Procedimiento
El primer paso para preparar un delicioso Pad Thai es comenzar por cocinar los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Hecho eso, escúrrelos bien y resérvalos. Luego, corta el pollo en trozos pequeños y los camarones a lo largo. Encárgate, en un recipiente, de mezclar el pollo y los camarones con 1 cucharada de salsa de pescado y 1 cucharada de aceite. Deja marinar por, al menos, 15 minutos.
Lo que harás ahora en un wok o sartén grande, es calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio alto. Agrega el pollo y los camarones y cocina por unos 3 a 4 minutos, o hasta que estén cocidos. Retira y reserva.
Ahora, en la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite, la cebolla y el ajo. Cocina por unos 2 minutos o hasta que estos ingredientes se encuentren bien dorados. Céntrate en añadir los fideos de arroz y los brotes de soja y remover bien. Agrega 2 cucharadas de salsa de tamarindo, 1 cucharada de salsa de pescado y 1 cucharada de azúcar morena, mezcla todo perfectamente.
Empuja los ingredientes del wok hacia los lados para crear un espacio vacío en el centro. Agrega los huevos batidos y remueve suavemente hasta que estén casi cocidos. Mezcla todo junto y agrega el pollo y los camarones de nuevo. Remueve correctamente, apaga el fuego y exprime el limón por encima.
Para finalizar, sirve el Pad Thai caliente y espolvorea con cacahuetes tostados picados y hojas de cilantro fresco. De esta forma, ya estará listo para disfrutar. Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.