Muy liviano y saludable, prepara tus galletas de arroz caseras

Si quieres una receta rápida y fácil de hacer, te diremos los pasos para resolver las galletas de arroz. Ideales para acompañar nuestro desayuno o merienda, te recomendamos hacer en cantidad y almacenar. Estas galletas son un básico, son saludables y accesibles. De sabor neutro, nos permite combinarlas con dulce o con salado, ya sea mermeladas, dulces, pastas de maní, aguacate, avellanas o incluso con frutas, tendremos mil opciones para disfrutar cada día de una alternativa diferente.

La receta de las galletas se puede realizar con arroz blanco o con integral, lo importante es respetar las proporciones de los ingredientes. Es válido cocinarlas con saborizantes como queso, otros tipos de semillas, coco o cualquier ingrediente natural que se nos ocurra. Estas galletas de arroz serán un antes y un después en tu alimentación. 

Ingredientes:

• 140gr de arroz grano largo
• 280ml de agua
• 20gr de semillas de lino doradas
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharada de aceite

Procedimiento:

Colocamos a fuego medio una cacerola con el agua, agregamos la sal y el aceite. Cuando haya hervido, agregamos el arroz y las semillas de lino. Dejamos cocinar tapado por 10 minutos aproximadamente o hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.

Dejamos enfriar sólo un poco para no quemarnos y armamos las tortitas. Con un molde circular colocamos una cucharada generosa y aplastamos para darles forma redonda, aunque también podemos hacerlos con nuestras manos dándoles la forma nosotros mismos.

Colocamos en una sartén aceitada y cocinamos a fuego medio dándola vuelta cada 2-3 minutos. Cuando veamos que ya han tomado la consistencia crocante que deseamos, las retiramos del fuego y dejamos enfriar en una rejilla. Listas para acompañar con mermelada, pasta de maní, chocolate amargo o lo que más te guste.

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