Muy económico y sin harina, prepara las clásicas maicenitas en minutos

La siguiente receta consiste en hacer una deliciosa crema de vainilla, hecha con maicena, en consecuencia sin harina de trigo. Este postre se puede compartir con nuestros amigos que padecen celiaquía o por cuestiones de salud prefieren disminuir el consumo del trigo. Esta maicenita se puede saborizar con vainilla, canela, cacao y también café. Hoy haremos la versión más simple y clásica, con vainilla. Puedes utilizar en vaina o esencia, dependerá de los que tengas en casa.

Es un postre fácil y con un resultado dulce y suave. Además, es apto para celíacos. Pero procura ser cauteloso, puedes decorarlo con crema, trozos de chocolate o colocar unos gajos de fruta fresca. Recuerda que a la hora de compartir una receta con alguien que padece la celiaquía, es muy relevante 

Ingredientes:

• 1 litro de leche.
• 5 cucharadas de maicena.
• 4 cucharadas de azúcar.
• Esencia de vainilla a gusto.

Procedimiento:

Servir una taza de leche y agregar las 5 cucharadas de maicena, mezclar hasta que no queden grumos.

Pon el resto de la leche en una cacerola junto con el azúcar y la esencia de vainilla.

Una vez caliente agregamos la preparación anterior y revolvemos.

Cuando esté espero y por hervir, retirarlo del fuego y seguir batiendo hasta que baje la temperatura.

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