Muy económico, prepara este sabrosos budín con el pan viejo
Este budín de pan es uno de los postre más fáciles de hacer, además de ser bajo en costos ¡nos permite reciclar el pan, medialunas, magdalenas que ya no estén frescas! El budín de pan también nos permite hacerle algunos agregados, como pasas de uva, nueces, chips de chocolate, trozos de coco ¡o lo que tengas en casa!
El pudin de pan o budín, se elabora a base de pan y es una manera de reciclar y optimizar los recursos en la cocina. Hay muchas variables, algunos le agregan un poco de licor, frutos secos (nueces, almendras, pistachos, pasas de uva o fruta abrillantada). Suele ser un postre muy económico ¡un postre ideal! A continuación todos los detalles de esta preparación.
Ingredientes:
6 Huevos
250 gramos de azúcar moreno
600 gramos de pan
1 litro de leche
Ralladura de naranja
50 gramos de Nueces trituradas
Pasas de uva o trozos de membrillo (a elección)
Procedimiento:
Trocea el pan y remojar en leche.Luego ralla la cáscara de una naranja.
Tritura las nueces o rómpelas en pedazos pequeños utilizando la mano, un cuchillo, un aparato procesador, etc.
Bate bien los huevos. Agrega el pan remojado a un recipiente junto con el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja.
Añade las nueces, y si se desea, pasas de uva o membrillo troceado.
Vierte todo el contenido sobre el molde elegido, a baño maría le daremos la cocción, en un horno a temperatura media (en torno a 180º C) durante una hora. Controla su punto introduciendo un palillo limpio; cuando el palillo salga seco, no es preciso seguir horneando. Retira y deja enfriar. Sirve en platos de postre.