Mermelada hecha en casa, una deliciosa oportunidad para comer algo dulce
Los arándanos son frutos rojos reconocidos por su alta cantidad de antioxidantes que ayudan a preservar la salud de las células y la calidad de órganos como nuestra piel. Estas deliciosas bayas pueden utilizarse para decorar o rellenar preparaciones además de ser un gran protagonista de cremas y mermeladas. Hoy podrás aprender a preparar una deliciosa mermelada desde la comodidad de tu casa.
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Para que tu mermelada sea dulce y a la misma vez saludable, no utilizaremos azúcar rubia si no que utilizaremos endulzante. Puedes prescindir de él pero en ese caso deberás saber que tu mermelada quedará con un gusto bastante ácido. Las semillas de chía o de lino ayudarán a que se gelifique la textura y aportarán cuerpo a la preparación.
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Ingredientes:
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- 200 grs de arándanos
- 1 limón
- 2 cucharadas de semilla de chía o lino molidas
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de endulzante
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Procedimiento:
Pon 150 grs de arándanos en una cacerola con el zumo de 1 limón a fuego bajo hasta que hierva.
Agrega las semillas molidas y la canela, mezcla bien y agrega los 50 grs de arándanos que sobraron.
Cocina 5 minutos más, apaga el fuego y deja que se enfríe por completo. Agrega el endulzante y mezcla bien.