Macarrones con brócoli y gambas, una receta simple y saludable en minutos

Si quieres preparar un plato exquisito, saludable y en pocos minutos, esta receta de macarrones con brócoli y gambas, es la que estabas buscando. Se trata de un plato muy sencillo y que podrás hacer en tu casa en pocos pasos para sorprender a tu familia.

Sigue el paso a paso de esta receta de macarrones con brócoli y gambas y disfruta de un excelente plato de pastas con todas las letras.

Ingredientes

240 gramos de macarrones; 10 nueces; 350 gramos de gambas; 1 ajo; Albahaca; 1 brócoli; Queso parmesano rallado; Vermú blanco seco o vino blanco; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Preparación

Paso 1

Cortar el brócoli y separar las flores del tronco. Cocinar en agua con una piuzca de sal unos 5 minutos.

Paso 2

Preparar el pesto, Lavar la albahaca y y picar junto con el ajo y las nueces. Agregar a una procesadora y triturar. Verter a modo de hilo el aceite de oliva. Agregar el queso parmesano rallado, sal y pimienta.

Paso 3

Saltear las gambas en un sartén con aceite de oliva por 2 minutos. Agregar sal y pimienta. Colocar el vermú o vino blanco y dejar evaporar el alcohol.

Paso 4

Cocinar la pasta en abundante agua con una pizca de sal.

Paso 5

Retirar la pasta colocar en una sartén con el pesto, las gambas y el brocoli y remover para incorporar los sabores. Servir.

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