Las pizzerías argentinas NO quieren que veas esta receta de pizza napolitana

Esta receta de pizza napolitana argentina es un clásico de pizzería que destaca por su sabor intenso y su combinación simple de ingredientes. La pizza se prepara con mozzarella, tomate fresco, ajo y orégano, logrando una superficie jugosa y aromática. Es una receta perfecta para disfrutar una verdadera pizza casera.

Ingredientes (rinde 3 pizzas)

• Harina de trigo — 500 gramos

• Agua — 300 gramos

• Levadura fresca — 25 gramos

• Sal — 10 gramos

• Aceite de oliva — 20 gramos

• Mozzarella — 400 gramos

• Tomate fresco — 300 gramos

• Ajo — 10 gramos

• Salsa de tomate — 200 gramos

• Orégano — 3 gramos

• Aceitunas (opcional) — 80 gramos

Paso a paso para crear una pizza napolitana argentina deliciosa

1- Colocar la harina en un bowl y hacer un hueco en el centro.

2- Disolver la levadura en el agua tibia.

3- Incorporar la mezcla de levadura a la harina junto con la sal y el aceite de oliva.

4- Amasar hasta obtener una masa suave para la pizza.

5- Dejar descansar la masa durante 1 hora hasta que duplique su volumen.

6- Dividir la masa en tres bollos y estirarlos formando las bases de pizza.

7- Colocar las masas en una pizzera y agregar una capa de salsa de tomate.

8- Distribuir la mozzarella rallada o en trozos.

9- Colocar rodajas de tomate fresco y ajo picado por encima.

10- Espolvorear orégano y hornear a temperatura alta hasta que la pizza napolitana esté dorada.

Pizza napolitana estilo pizzería argentina

De la cocina a la mesa

La pizza napolitana argentina es una de las variedades más tradicionales de las pizzerías del país. Esta receta combina una base de pizza esponjosa con abundante mozzarella, tomate fresco y ajo, creando un sabor intenso y muy característico. A diferencia de otras versiones, el tomate se coloca en rodajas sobre el queso, lo que aporta jugosidad y frescura. Preparar esta pizza en casa es una excelente forma de disfrutar un clásico de la gastronomía. Servida recién salida del horno, con un toque de orégano y aceitunas, se convierte en una opción perfecta para compartir. ¡A disfrutar!