Irresistible receta de torta de almendras casera con solo unos pocos ingredientes

Si te gustan los postres caseros con sabor a hogar, esta receta de torta de almendras te va a encantar. Es húmeda, aromática y muy fácil de preparar, ideal para acompañar el mate, un café con leche o compartir en una merienda especial. Animate a probarla y vas a ver cómo se convierte en uno de tus clásicos preferidos.

Rinde: 8 a 10 porciones

Ingredientes para una torta perfecta

• 200 g de almendras molidas.

• 200 g de azúcar.

• 4 huevos.

• 1 cda de esencia de vainilla.

• Ralladura de 1 limón.

• 1 cda de polvo para hornear.

• 50 g de manteca fundida.

• Azúcar impalpable para decorar (opcional).

Con ingredientes simples prepararás una torta increíble

‍ Paso a paso ¡muy fácil!

1. Encendé el horno a 180°C y enmantecá un molde redondo de 22 cm.

2. Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien espumosa y más clara.

3. Sumá la vainilla, la ralladura de limón y la manteca fundida. Mezclá con movimientos envolventes.

4. Agregá las almendras molidas y el polvo para hornear. Integrá sin batir demasiado para que la torta quede bien aireada.

5. Volcá la preparación en el molde y llevá al horno unos 30 a 35 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

6. Dejála enfriar, desmoldá y espolvoreá azúcar impalpable si querés un toque más elegante.

Una torta que dará que hablar

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Esta torta se conserva muy bien hasta 4 días en un recipiente hermético, mejor en un lugar fresco y seco. También podés freezarla por porciones hasta 2 meses. En muchos países mediterráneos, las tortas de almendras se preparan tradicionalmente sin harina, lo que les da una textura increíble y un perfume único. Ideal para amantes de lo simple y rico. ¡Probála y nos contás!.