Infalible, con todos los trucos prepara el mejor guacamole

El guacamole es un platillo clásico de la gastronomía de México y se replica en todo el mundo. Esta receta es a base de aguacate o palta, un fruto que nos aporta grandes beneficios para  nuestra  salud. La palta contiene magnesio y potasio. También nos favorece el funcionamiento del sistema nervioso y muscular, también es importante para el sistema inmune.

Esta receta es muy fácil, pero para que quede bien presentado hay que ser cuidadosos con el aguacate y evitar que se oxide, para ello será pertinente tener el zumo listo para rociarlo y evitar que se ponga negro o amargo. Ahora sí toma nota ¡y disfruta al máximo esta delicioso guacamole!

Ingredientes:

3 aguacates

2 tomates pequeños

1 lima o limón

1 cebolla

1 cucharada de hojas de cilantro fresco (sin tallo)

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Para servir: totopos, tortillas, pan

Si te gusta el picante, puedes agregarle chile serrano o jalapeños

Procedimiento:

Lavamos todas las verduras, del cilantro apartamos las hojas y lo picamos bien finito, al tomate lo cortamos en cubos sin las semillas.

El aguacate lo cortamos en la mitad, quitamos el hueso, tomamos la pulpa y hacemos un puré. Hacemos el zumo con la lima y se lo colocamos al aguacate para que no se oxide.

Luego tomamos un bol, mezclamos todos los ingredientes y sazonamos ¡a disfrutar de este rico guacamole!

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