Increíble receta de mousse de matcha: una delicia verde llena de antioxidantes
Una receta de mousse de matcha increíble, llena de antioxidantes y con una textura que se derrite en la boca.
Receta de mousse de matcha cremosa y aireada, perfecta para los amantes del té verde.
ShutterstockSi te gusta el té verde, esta receta de mousse de matcha te va a encantar. Cremosa, liviana y con ese toque amargo tan especial, es un postre diferente, elegante y lleno de energía natural. Perfecto para servir frío después de una buena comida.
Rinde 4 porciones
Ingredientes para una mousse perfecta
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2 cucharaditas de polvo de matcha.
3 cucharadas de agua caliente.
250 ml de crema de leche.
3 claras de huevo.
3 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
Pizca de sal.
Frutas rojas o ralladura de chocolate para decorar.
En la cultura japonesa, el matcha simboliza calma y pureza… ¡perfecto para un postre zen después del asado!.
Paso a paso ¡muy fácil!
1. Disolvé el matcha, mezclá el polvo con el agua caliente hasta que no queden grumos. Reservá.
2. Llevá la crema de leche a medio punto y guardála en la heladera.
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3. Batí las claras con la pizca de sal; cuando empiecen a montar, agregá el azúcar y seguí hasta lograr un merengue firme.
4. Mezclá el matcha con la crema batida y luego incorporá el merengue con movimientos envolventes.
5. Distribuí en copas y llevá a la heladera al menos 2 horas antes de servir.
En Argentina, cada vez más cafeterías ofrecen postres con matcha, ¡y la mousse es una de las favoritas!
La mousse de matcha se conserva en heladera hasta 3 días, bien tapada. El matcha se usa en la ceremonia japonesa del té, y ahora también conquista las mesas argentinas con este postre suave y sofisticado. ¡Delicioso este postre!.