Increíble receta de chocoflan: el postre mágico que se separa solo

El chocoflan es un postre que sorprenden por su efecto “mágico”: al hornear, las capas se invierten solas y crean un contraste perfecto entre bizcochuelo húmedo y flan cremoso. En esta receta vas a aprender a hacerlo de forma sencilla, con ingredientes accesibles y un resultado profesional para lucirte en cualquier ocasión.

Rinde: 10 porciones

Ingredientes para un postre perfecto

Para el caramelo:

• 1 taza de azúcar.

• 3 cucharadas de agua.

Para el bizcochuelo de chocolate:

• 1 taza de harina.

• 1 taza de azúcar.

• 1/2 taza de cacao amargo.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

• 2 huevos.

• 1/2 taza de leche.

• 1/4 taza de aceite.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el flan:

• 1 lata de leche condensada.

• 1 lata de leche.

• 4 huevos.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Su fusión es increíble

Paso a paso ¡muy fácil

1. Hacé el caramelo, calentá el azúcar con el agua hasta obtener un tono ámbar y cubrí la base de un molde con chimenea.

2. Para el bizcochuelo, mezclá ingredientes secos y sumá los húmedos. Integrá sin batir de más y volcá en el molde.

3. Para el flan, procesá o batí todos los ingredientes hasta lograr una mezcla lisa. Vertelo suavemente sobre la preparación de chocolate.

4. Cociná a baño María, horno medio, 60–70 minutos. Enfriá y llevá a la heladera al menos 4 horas antes de desmoldar.

Probá este postre suave y lleno de sabor

Este postre es famoso porque durante la cocción, el flan pesa más y se hunde, invirtiendo mágicamente las capas. Para conservar tu chocoflan, guardalo bien tapado en heladera hasta 4 días; el frío realza su textura cremosa y mejora el sabor. Ideal para preparar con antelación y sorprender a todos. ¡Preparalo y disfrutalo!.