Imperdible, prepara de principio a fin unos exquisitos rollos de canela
Estás pensando en hornear algo verdaderamente rico, para los amantes de las pausas por la tarde y para servirlo junto a un rico café ¡hoy:rollos de canela! Te indicaremos los pasas a seguir para que consigas los mejores resultados, también tendrás la receta del frosting, que será útil para budines o muffins ¡muy fácil y exquisito!
Esta receta no requiere de sortear grandes costos o ingredientes difíciles de conseguir, esta preparación se puede hacer en poco tiempo. Es muy importante precalentar el horno y tener una placa correctamente engrasada o utilizar papel manteca ¡así quedarán súper prolijos! También te garantizarás que los rollos de canela no se peguen y puedas manipularlos a la perfección. A continuación todos los detalles ¡buen provecho!
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 ml de leche tibia
- 7 gramos de levadura granulada
- 100 gramos de azúcar de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- 630 gramos de harina para todo uso sin polvos de hornear
Relleno:
- 2 cucharadas de mantequilla blanda o pomada
- 200 gramos de azúcar morena
- 3 cucharadas de canela en polvo
Frosting:
- 100 gramos de queso crema
- 3 cucharadas de mantequilla blanda
- 1 taza de azúcar flor
- 1 cucharada de esencia de vainilla?Para los amantes de la canela ¡unos rolls deliciosos!
Procedimiento:
Tomamos un recipiente, colocamos la leche tibia y la levadura, dejamos reposar por unos 10 minutos.
Por otro lado, preparamos la mezcladora o batidora, colocamos los huevos, la mantequilla o manteca derretita, el azúcar y la sal, mezclamos. Luego añadimos la mezcla de la leche y la levadura.
Posteriormente agregamos en partes la harina, hasta integrar por completo. Amasar por unos 5 minutos, si ves que está muy húmeda o pegajosa le puedes agregar de a poquito más harina.
Formamos un bollo y colocamos la masa en un recipiente rociado con un poco de aceite, lo tapamos con un repasador o paño limpio y dejamos que la masa descanse por una hora como mínimo o hasta que duplique su volúmen.
En un recipiente mezclamos el azúcar morena con la canela, reservamos. En caso de no tener azúcar moreno puedes reemplazarlo por azúcar regular o rubia.
Cuando tenamos lista la masa, la estiramos y formamos un rectángulo, luego pintamos con la manteca o mantequilla y rociamos con la mezcla de canela y azúcar. Enrollamos con cuidado, haciendo una leve presión y cortamos los rollos con un ancho de dos dedos.
Precalentamos el horno a 350°F o 180°C, con un placa para el horno colocamos un papel manteca o papel de horno y acomodamos las piezas de los rolls de canela, dejamos que reposen por media hora más y horneamos por 20 minutos.
Preparación frosting: batimos todos los ingredientes, cuando estén listos los decoramos ¡y listo!
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