Imperdible, en pocos pasos unos scones con chips de chocolate

Para acompañar una rica taza de té puedes pensar en tomarte unos minutos en la cocina y hornear unos scones. Una receta para servir también con un café, el complemento sólido, una gran opción. Hoy heremos unos deliciosos scones con chips de chocolate, también puedes utilizar el chocolate picado. Es una receta sin técnicas complejas, algunos hacen sus scones con cortantes redondos, otras veces con cuchillo.

Los clásicos scones se pueden acompañar con un poco de queso crema o mantequilla o dulces. Es muy válido agregarle granas de colores para decorar o espolvorear azúcar impalpable . Recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación así tendrás una cocción pareja¡y listo!

Ingredientes:

• 75 gramos manteca bien fría
• 250 gramos de harina 0000
• 2 cdtas llenas de polvo de hornear
• 50 gramos de azúcar
• 1 pizca sal
• 1 huevos
• 1/2 taza leche 
• 50 gramos de chips de chocolate

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180°C o 350 °F, luego preparamos una placa con un poco de materia grasa.

Tomamos un recipiente y colocamos la manteca o mantequilla cortada en trozos, agregamos la harina y la integramos con la ayuda de las manos.

Luego, agregamos el polvo de hornear, el azúcar, la sal y mezclamos con una cuchara. Integramos todo, posteriormente, hacemos un hueco en el medio y colocamos los huevos, también agregamos la leche fría poco a poco. 

En la mesada y con un poco de harina, terminamos de unir todos los ingredientes. La masa de los scones tienen una consistencia media, se puede manipular pero no es blanda. Esta masa se debe unir, no amasar. 

Pintamos los scones con el huevo, con los scones en la placa horneamos por 15 minutos. Luego dejamos enfriar y a disfrutar. 

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