Ideal para las meriendas: prepara unas deliciosas galletas de café

Una de las recetas más fáciles de aprender a hacer son las galletas. Esta es una receta súper sencilla que aromatizaremos principalmente con cafè. Si te gusta hornear y hacer todo casero ¡puedes probar con estas galletas de café! Es una masa muy fácil, que también sirve para hacer tartas con rellenos de frutas o mermeladas. En esta caso las perfumaremos con café, agregaremos un poco de cacao y canela, el café para perfumar debe ser café instantáneo. 

A la hora del horneado de las galletas, es importante dejar descansar unos 20 minutos la masa en la nevera. Será mejor estirarla, enfilmarla y dejarla en la nevera previo a la cocción. También es muy importarte tener el horno precalentado con unos minutos de anticipación, así nos garantizaremos que queden bien cocidas. A continuación te dejaremos el resto de los detalles para la receta de las galletas de café.

Ingredientes:

• 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gramos de azúcar morena
• 340 gramos de harina 
• 3 cucharadas de café molido fino
• 2 huevos
• 5 gramos de canela
• 5 gramos de cacao en polvo

Procedimiento:

 Precalienta el horno a 190 o C o 375ºF. Prepara la placa con papel manteca o con materia grasa y un poco de harina. Luego procedemos a pesar el resto de los ingredientes. 

Prepara un bol, coloca la mantequilla con el azúcar, bate hasta que levante ligeramente la preparación. 

Agrega los huevos, uno por uno y por último la harina con la ayuda de un tamizador y el café (si lo quieres extra fino conviene procesarlo y luego incorporarlo a la mezcla). Puedes procesar lios secos para aasegurarte que quede todo bien finito, de una granolumetría agradable.

Forma las galletas con una cuchara y coloca un poco de nueces sobre cada una. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que doren un poco.

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