Ideal para el almuerzo, prepara una imperdible tarta de calabaza y pollo

Si te quedó un poco de carne de pechuga de pollo cocido y no sabes qué hacer, la tarta combinada con calabaza es una buena solución ¡en pocos pasos una cena deliciosa! La receta de hoy lo combinaremos con zapallo, pollo y queso; claro que si quieres hacer algún reemplazo también es válido. 

Esta receta combina a la perfección un poco de verduras, con proteínas e hidratos de carbono ¡nada puede fallar! Si eres muy fanático de los quesos puedes rallar cheddar, parmegiano o inclusive hacer un mix de quesos en hebras. Esta preparación se cocinará al horno, recuerda precalentarlo con unos minutos de anticipación ¡qué disfrutes del pastel!

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 2 cucharadas de mostaza
• 300gr de zapallo calabaza
• 1 morrón o pimiento rojo
• 1 cebolla mediana 
• 100gr de queso en hebras o mozzarella
• Sal y pimienta a gusto
• 1 masa de tarta 
• 2 huevos

Procedimiento:

Comenzamos cortando el zapallo en rodajas y lo cocinamos en una fuente o a la plancha hasta que estén tiernas. Quitamos la cáscara y hacemos un puré con la calabaza.

Cortamos la pechuga de pollo en cubitos y en un sartén cocinamos junto con la mostaza hasta que esté dorado. Salteamos también el morrón y la cebolla cortados bien pequeño. 

En un recipiente mezclamos el puré, el pollo, las verduras, el queso y los huevos batidos. Integramos y condimentamos con sal y pimienta a gusto. 

En una tartera colocamos aceite y estiramos la masa. Colocamos el relleno y llevamos al horno precalentado a 180º por 15-20 minutos aproximadamente. 

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