Huaraches con costilla: una receta simple y deliciosa para hacer en pocos pasos
El huarache es un plato típíco de la cocina mexicana, preparado con tortillas de maíz y relleno de frijol y carne. La forma que tienen las tortillas de maíz en esta preparación, está relacionada con las sandalias que utilizan los indígenas y que llevan el mismo nombre.
Sigue el paso a paso de esta receta de huaraches con costilla en simples pasos y deslumbra a tu familia.
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Ingredientes
1/2 kg de masa para tortillas
4 costillas de res
1 cebolla rebanada
2 chiles manzano
2 tazas de frijoles refritos
1/2 taza de queso añejo desmoronado
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
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Preparación
Paso 1
Dividir la masa en cuatro y formar bolitas alargadas.
Paso 2
Formar las tortillas.
Paso 3
Cocinarlas en un un comal ligeramente engrasado, y luego freir en aceite.
Paso 4
Sazonar las costillas con sal y pimienta y freir en una sartén con aceite. Retirar y cortar en trocitos.
Paso 5
Cocinar la cebolla en la misma sartén, agregar el chile, incorporar la carne y remover.
Paso 6
Untar los frijoles sobre los huaraches y colocar la carne encebollada.
Paso 7
Espolvorear el queso y servir.
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