Hecho en casa, con solo 3 ingredientes disfruta este dulce

En 20 minutos podrás tener un dulce casero, unas ricas garrapiñadas para comer cuando surge en antojo o para decorar pasteles.  Estos dulces son ideales para decorar postres como mousse, tartas o cremas. También son un perfecto snack para disfrutar de algo dulce a base de frutos secos, una receta súper fácil.

La garrapiñada o almendra confitada es uno de los snacks dulces más populares, muy consumido en épocas de fiestas navideñas. Esta receta la podrás replicar con maní, almendras o nueces, la garrapiñada es un acompañamiento perfecto  hasta para cerrar una cena con un rico cafecito. En pocos pasos, tendrás unos bocaditos muy dulces hechos en casa, toma nota.

Ingredientes:

• 1 taza de almendras
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua fría

Procedimiento:

En una cacerola preferentemente antiadherente colocamos los tres ingredientes a fuego medio y los dejamos reposar y revolviendo cada tanto.

Veremos que el líquido se reduce por lo que debemos estar atentos. Cuando la mezcla empieza a espumar, esto quiere decir que debemos comenzar a revolver constantemente.

A medida que se va espesando y cuando veamos que pasando la cuchara por el fondo de la cacerola la mezcla no vuelve a unirse, la retiramos del fuego y revolvemos. Veremos que se comienza a granular, el azúcar y la almendra se separarán.

Colocamos nuevamente en el fuego, el azúcar comenzara a cristalizarse y pegarse a la almendra. Revolvemos a fuego medio hasta que el azúcar se haya adherido por completo y obtenga el color que deseemos.

Dejamos enfriar sobre una placa y listos para disfrutar. Podemos acompañar una mousse, tarta o postre, o consumirlos como snacks.

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