Hecho en casa: receta de bagels con queso crema que conquista a todos

Si buscás una receta casera, fácil y deliciosa para desayunos o brunch, estos bagels con queso crema son ideales. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, se preparan en pocos pasos y quedan espectaculares. La preparación permite disfrutarlos solos o acompañados de frutas, mermeladas o fiambres, y es perfecta para sorprender en la mesa sin complicarte demasiado.

Rinde: 6 bagels medianos

Ingredientes para unos bagels perfectos

• 250 g de harina 000.

• 150 ml de agua tibia.

• 10 g de levadura seca.

• 1 cucharadita de sal.

• 1 cucharadita de azúcar.

• 1 huevo (para barnizar).

• Queso crema cantidad necesaria.

• Semillas de sésamo o amapola (opcional).

Paso a paso ¡muy facil!

1. En un bowl, mezclá la levadura con el agua tibia y el azúcar, dejá reposar 10 minutos hasta que espume.

2. Sumá la harina y la sal, amasá hasta obtener una masa suave y elástica. Tapá y dejá levar 1 hora.

3. Dividí la masa en 6 porciones, formá bolas y hacé un agujero en el centro para dar forma de bagel.

4. Herví agua en una olla y cociná cada bagel 1 minuto por lado, retirando con espumadera.

5. Colocalos en una placa con papel manteca, barnizalos con huevo y espolvoreá semillas si querés.

6. Horneá a 200 °C durante 20–25 minutos hasta dorar.

7. Dejalos enfriar y rellená con queso crema al gusto antes de servir.

Los bagels tienen origen polaco y su agujero central permitía cocinarlos más rápido y colgarlos para conservarlos. Para conservarlos, guardalos en bolsa hermética a temperatura ambiente hasta 2 días o freezalos hasta 1 mes. ¡Listos para disfrutar!.